Kategoria: Yleinen
-
Aluevastaava Anni Sipilä: HKScan tarjoaa monipuolisia uramahdollisuuksia tunnettujen ruokabrändien parissa
Q: Kuka olet?A: Olen Anni, helsinkiläistynyt turkulainen, jonka työtä, opintoja ja vapaa-aikaa yhdistää ruoka. Työskentelen HKScanilla ja opiskelen Viikissä elintarviketalouden ja kulutuksen maisteriohjelmassa. Kanditutkinto elintarviketieteistä on viimeisiä silauksia vaille valmis. Työ ja opiskelu vievät arjesta suurimman osan, mutta vapaalla viihdyn parhaiten leipoen ja ystävien seurassa sekä hyvin usein Turun saaristossa. Q: Mitä työtä teet HKScanilla?A:…
-
ViikkiAreena 2023 🌻
Viikkiareena tulee taas! Marraskuussa 2023 järjestetään perinteinen koko Viikin yhteinen työelämätapahtuma metsätieteiden talossa. Tapahtuma on maanantaista tiistaihin 20.-21.11. Tapahtuman järjestäminen on jo kovaa vauhtia käynnissä, ja osallisena on monta mielenkiintoista yritystä. Tällä hetkellä mukana olevat yritykset ovat nähtävillä Viikkiareenan nettisivujen etusivulla! Kaksipäiväisessä tapahtumassa yritykset ovat paikalla ständeillään klo 10:00-14:30. Tarkempi ständikartta sekä oheistoiminnan aikataulut julkaistaan…
-
Moikka maailma!
Tervetuloa WordPressiin. Tämä on ensimmäinen artikkelisi. Muokkaa sitä tai poista se ja aloita kirjoittamaan!
-
Kesätyö ProAgrialla muutti opintoni suunnan
Aloitin opiskelun vuonna 2010 Viikissä pääaineenani kasvintuotannon biologia. Viljatilallisena olin varma, että keskittyisin opinnoissani vahvasti vain puitavien kasvien viljelyyn. Toisin pääsi käymään, sillä valtion velvoittaman välivuoden jälkeen minulle kelpasi kaikki mahdolliset yliopiston kurssit, jotka edes hieman liittyivät maanviljelyyn. Tämän vuoksi maailmankuvani avartui ja innostuin paljon mm. maaperästä maatalouspolitiikasta ja ”ötökkätieteistä”. Sitten tuli ensimmäinen kesä, kun…
-
Viikistä kestävän kehityksen ammattilaisiksi metsäalalle
Silja Pitkänen-Arte ja Vesa Junnikkala työskentelevät Metsä Forestin Kestävän kehityksen tiimissä. Yhteisen työpaikan lisäksi heitä yhdistää koulutustausta: kumpikin on valmistunut Viikistä maa- ja metsätaloustieteellisestä tiedekunnasta. Millainen polku heidät toi Metsä Groupiin? Silja Pitkänen-Arte ja Vesa Junnikkala ovat molemmat työskennelleet metsäalalla pitkään eri tehtävissä. Metsä Forestin Kestävän kehityksen johtajana työskentelevälle Junnikkalalle on kertynyt työvuosia Metsä Groupissa…
-
Lapsuuden lajitenteistä kohti luonnonhoidon asiantuntijuutta
Eipä tainnut Sara tietää, mitä tulevaisuus tuo tullessaan. Vai tiesikö? Sara Lankinen-Timonen on Metsähallituksella työskentelevä luonnonhoidon asiantuntija, jonka ensikosketus kohti tämänhetkistä uraansa otettiin jo lapsena lähimetsissä. ”…Kun käytiin loppukesästä katsomassa suokohdetta ja näimme, kuinka siellä tupasvillat ovat levittäytyneet ja rahkasammal on ottanut vauhtia. Kuinka suoekosysteemi on heti alkanut palautumaan. Se on kyllä mieleenpainuvin onnistumisen kokemus.”…
-
Viikistä ruoka-alan ammattilaiseksi
Olen Miia, 2015 Viikistä Elintarviketieteiden maisteriksi valmistunut ja nykyisin Fazerilla tutkijana työskentelevä ruoka-alan ammattilainen. Fazerille töihin päädyin aikanaan graduprojektini kautta. Tein graduni ruishapantaikinan fruktaanimetaboliasta ja projekti poiki minulle työpaikan Fazer Makeisten tuotekehityksessä sekä kauppoihin maailman ensimmäisen low-fodmap ruokavalioon soveltuvan ruisleivän. Työskenneltyäni kolmisen vuotta keksi- ja suklaatuotteiden kuten Dominon, Fasupalan ja Dumlen tuotekehityksessä pääsin siirtymään tutkimuksen…
-
Teemme elämästä maistuvampaa – tänään ja huomenna
Me HKScanissa kannatamme ruokademokratiaa ja meidän pöydässämme on paikka jokaiselle ruokavaliolle. Tiedämme mistä ruokamme tulee, miten se tuotetaan ja miten se vaikuttaa ympäristöön. Onpa kyse sitten lihasta tai kasviksista. Pitkän aikavälin strategiamme on kasvaa monipuoliseksi ruokataloksi. Tuoreena esimerkkinä on lokakuussa Suomessa lanseeratut Via Kasvimaa -tuotteet, jonka valikoimasta löytyy mm. terveelliset kasvisosekeittoainekset sekä uuni- ja patakasvikset.…
-
Porkkanan tie pellolta pihviksi pakastealtaaseen edellyttää usean ammattilaisen kädenjälkeä
Apetit on kasvipohjaisiin tuotteisiin keskittyvä suomalainen elintarvikeyhtiö, jonka päätuoteryhmiä ovat kasvis- ja ruokapakasteet, kasviöljyt sekä rypsipuristeet. Apetitin sopimusviljelijät tuottavat vuosittain yli 30 miljoonaa kiloa kotimaisia kasviksia Säkylän pakastetehtaalla. Pääosin Satakunnan alueella viljeltävistä kasviksista valmistetaan pakastekasvisten ohella muun muassa pihvejä ja pyöryköitä. Apetitilla on vahva integraatio kotimaiseen alkutuotantoon. Apetitin omalla Säkylän Köyliössä sijaitsevalla Räpin koetilalla tutkitaan…
-
Ilmastonmuutos on täällä
Ramboll on monialainen suunnittelu- ja konsultointialan yritys, jolle kestävyys ja vastuulliset ratkaisut näkyvät kaikessa tekemisessä. Rambollaiset Anni ja Elina kertovat, miten hulevesien hallinnalla taistellaan ilmastonmuutosta vastaan. Ilmastonmuutoksesta on puhuttu jo vuosia ja sen moninaisia vaikutuksia voimme jo jokainen havaita ympäristössämme. Sään ääri-ilmiöt, kuten kovat rankkasateet ja pitkittyvät kuivakaudet, voimistuvat. Vuosittain olemme saaneet lukea lehdistä eri…